Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Ruokalan johtaja
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme ruokalan johtajaa, joka vastaa ruokalan päivittäisestä toiminnasta, henkilöstön johtamisesta ja asiakastyytyväisyyden varmistamisesta. Ruokalan johtajana sinun tehtäväsi on suunnitella ja valvoa ruokalistan toteutusta, hallita varastoja ja budjetteja sekä varmistaa, että kaikki terveys- ja turvallisuusmääräykset täyttyvät. Työ vaatii vahvaa organisointikykyä, johtamistaitoja ja kykyä työskennellä kiireisessä ympäristössä. Odotamme sinulta kokemusta ruokapalvelualalta, hyviä vuorovaikutustaitoja ja kykyä motivoida tiimiäsi saavuttamaan yhteiset tavoitteet. Tehtävässä menestyminen edellyttää myös joustavuutta ja ongelmanratkaisutaitoja, jotta ruokalan toiminta sujuu tehokkaasti ja asiakkaat ovat tyytyväisiä. Tarjoamme mahdollisuuden kehittyä ja vaikuttaa ruokalan toimintaan merkittävästi.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa ja valvoa ruokalan päivittäistä toimintaa
- Suunnitella ja toteuttaa ruokalistat yhteistyössä keittiöhenkilökunnan kanssa
- Hallita henkilöstöä, mukaan lukien rekrytointi, koulutus ja työvuorosuunnittelu
- Valvoa varastojen hallintaa ja tilauksia
- Varmistaa hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattaminen
- Budjetoida ja seurata ruokalan taloutta
- Käsitellä asiakaspalautetta ja parantaa palvelua
- Ylläpitää hyvät suhteet toimittajiin ja yhteistyökumppaneihin
- Raportoida johdolle ruokalan toiminnasta ja kehitystarpeista
- Kehittää ruokalan toimintaprosesseja ja tehokkuutta
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus ruokalan tai ravintolan johtotehtävistä
- Hyvät johtamis- ja organisointitaidot
- Tuntemus elintarvikehygieniasta ja turvallisuusmääräyksistä
- Kyky työskennellä paineen alla ja ratkaista ongelmia nopeasti
- Erinomaiset vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutaidot
- Taloudellinen ymmärrys ja budjetointikyky
- Joustavuus työaikojen suhteen
- Sujuva suomen kielen taito
- Perustason tietotekniset taidot
- Motivaatio kehittää ja parantaa ruokalan toimintaa
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on ruokalan tai ravintolan johtamisesta?
- Miten varmistat ruokalan hygienian ja turvallisuuden?
- Kuvaile tilannetta, jossa jouduit ratkaisemaan vaikean henkilöstöongelman.
- Miten hallitset ruokalan budjettia ja kustannuksia?
- Miten motivoit tiimiäsi saavuttamaan tavoitteet?
- Miten käsittelet asiakaspalautetta?
- Oletko valmis työskentelemään joustavasti eri vuoroissa?
- Miten kehittäisit ruokalan toimintaa?
